Acesta este si motto-ul nutritionistei Elena Tacu, care, de ceva vreme, a imbratisat stilul de viata vegan.
Elena sustine ca exista cateva directii prin care veganismul poate afecta planeta. “Spre exemplu, consumarea produselor de origine animaliera, precum si finantarea industriei animaliere, este daunatoare si neconvenabila. Felul in care noi consumam carne si lactate nu este ceva ce vom face mult timp. Peste 40 % din tot pamantul agrar este utilizat pentru industria animaliera, iar noi avem milioane de oameni care sufera de foame. Apoi aceste animale sunt crescute in conditii oribile, noi le consumam, dar nu cu un plus pentru sanatatea noastra. Multe boli, precum sunt cele cardiovasculare, pot fi prevenite cu ajutorul unui regim alimentar sanatos, iar veganismul poate deveni un instrument de reversare a unor boli precum ateroscleroza. Respectiv, prindem cativa iepuri odata: suntem si sanatosi, dar prelungim si viata planetei noastre."
Elena iti povesteste mai multe detalii despre ce inseamna sa fii vegan, dar si despre propria sa experienta, in interviul ce urmeaza: